心形蛋糕怎样做怎么切
蛋糕很多人特别喜欢的甜品美食,那么接下来我们就来说下心形蛋糕怎样做,做好怎么切呢?下面一起来看看吧。
首先我们准备好食材,蛋黄和蛋白分开,蛋黄里加入40克白砂糖,用打蛋器打边缓缓加入油,再加入牛奶和香草精。
然后筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌,将打蛋器擦干净,打蛋白,分四次加剩余的糖,蛋白打至硬性发泡。
随后三分之一蛋白加入蛋黄浆,用翻拌的方法拌匀,然后反倒入蛋白糊里拌匀,烤箱预热,入烤箱170度,中层约1小时左右。
最后出炉后倒扣在烤网上晾凉,用刀将蛋糕边划一圈,取出蛋糕,鲜奶油打发,将蛋糕四周都涂上奶油,在底层和上层装饰好草莓和蓝莓,从中间切开吃,就完成了。
总结1、首先蛋黄蛋白分开,蛋黄加糖,用打蛋器打边缓缓加油,加牛奶和香草精。
2、筛入面粉和泡打粉,用刮刀翻拌,打蛋器擦净,打蛋白,分四次加剩余的糖。3.蛋白打至硬性发泡,蛋白加蛋黄浆,翻拌拌匀,反倒入蛋白糊里拌匀。
4、烤箱预热入烤箱170度中层约1小时,蛋糕四周都涂上奶油装饰好水果即可。
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