西瓜子怎么剥
首先准备密封罐一个。装上大半瓶西瓜子。用少许纯净水倒入密封罐中均均匀晃动。再倒出多余水分,盖好盖子。焖一会儿,让西瓜子表面吸收部分水份,微微膨胀,这样就可以比较容易的剥开皮,而不影响果仁完整及味道。
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。打瓜,也称籽瓜,所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。
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