怎样卷猪肠碌快
1、需要准备的材料是:10克洋葱,200克河粉,150克豆芽菜,2个鸡蛋,50克五花肉,10克葱,5克熟芝麻,20克虾干,10克蒜瓣,6张饼皮,20克芹菜,5克食盐,3克鸡粉,3克糖,10克五香粉,3克芝麻油,5克生抽。
2、步骤一:将五花肉、洋葱、泡发虾干、芹菜清洗干净,然后切成小粒,将蒜头剁碎,芽菜用清水洗净备用。
3、步骤二:将锅中放入适量的食用油,然后将鸡蛋放入碗中,搅打均匀,然后倒入锅中,煎成薄薄的鸡蛋饼,然后取出晾凉,切成细丝。
4、步骤三:将锅中放入适量的食用油,等待油热后,把猪肉粒和虾粒放入锅中,煸炒出香味,炒至表面微黄就可以了,然后加入洋葱、芹菜、葱白和蒜茸一起炒,大火炒香后就可以出锅了。
5、步骤四:将芽菜单独炒匀,河粉炒匀,然后加入调味料,放入料头,放入蛋皮丝炒匀,最后加入芝麻和葱花翻炒均匀就可以了。
6、步骤五:用筷子把炒好的馅料,放在粉皮上,然后用手把粉皮卷起成圆条,撒上香麻油,租后撒上芝麻和葱花点缀就大功告成啦~
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