吉林市有什么好吃的东西
1、清蒸白鱼:有两种做法,高级盛宴以食汤取其鱼汁为主,鱼肉细腻无咸淡味;另一种以食鱼肉为主,清蒸时使汤汁浸入鱼体内,属干蒸之法。两种做法,均需鲜活鱼。
2、人参鸡:人参是东北三宝之一,是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡。此菜上桌,只见参卧鸡中,鸡卧汤中,形体美观,姿态丰满。常吃人参鸡可提神健脑,大补元气,延缓衰老。
3、三花一岛:是吉林市松花湖特有的名鱼。鳊花鱼肉质柔嫩,味美可口;鳌花鱼肉味鲜美,细嫩刺小,与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼一起,被誉为我国四大淡水名鱼;鲫花鱼肉多刺少,肉质鲜嫩,是一种名贵的淡水鱼;岛子鱼又名白鱼,自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客,传为美谈。
4、吉林著名的风味菜点有:菊花酒锅,渍菜火锅,鹿茸羹,鸡茸蛤什蟆油,生拌牛肉,白扒松茸磨,红焖狍肉,带馅麻花,参茸馄饨,参茸豆沙等。
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