炸鱼块用玉米淀粉行吗
经验2.58W
炸鱼块主料:鱼肉200克。
炸鱼块辅料:玉米面粉80克、鸡蛋1个、盐适量、油适量、料酒适量、五香粉适量。
步骤:
1、新鲜的鱼去头洗净切块,加料酒、五香粉、盐腌制10分钟;
2、鸡蛋和玉米面粉放在一起加盐搅拌成糊状;
3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊;
4、锅中放油,把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中;
5、炸成两面金黄金黄即可。
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