肉豆蔻的分布及用途

肉 豆 蔻 又 称 肉 果 、玉 果 ，我国海南、广 东 、广西 、云 南 、福建等省区的热带和亚热带地区有少量引种。肉豆蔻作为调料，可解腥增香，是配制咖喱粉的原料之一。肉豆蔻精油中含有4 % 左右的有毒物质肉豆蔻醚，如食用过多，会引起细胞中的脂肪变质，使人麻痹，产生昏睡感，有损健康;少量使 用 ，具有一定营养价值。