调鸡尾酒需要哪些材料
制作材料主要有:酒,苏打水,砂糖,柠檬,柠檬汁,薄荷叶。
鸡尾酒可大分为两种,即:
1、直接饮料:使用单一材料,经过加工,以原味呈现。
2、混合饮料:混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化。
其次,鸡尾酒可按其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类:
1、短饮料:需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3至4口喝完,不加冰,10至20分钟内不变味。其酒精浓度较高,适合餐前饮用。
2、长饮料:放30分钟也不影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。
3、硬性饮料:含酒精成分较高的鸡尾酒。
4、软性饮料:不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
5、冷饮料:温度控制在5至6度之间的鸡尾酒。
6、热饮料:温度控制在60至80度之间,以“Hot Whisky Today”最具代表性。
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