七味盐脆粉的配方法
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七味粉,简称七味,是日本料理一种以辣椒为主材料的调味料,由七种不同颜色的调味料配制而成。
这种调味料的正确名称是七味唐辛子,而在江户时代,亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。不同牌子的七味粉的成份可能有所不同,但所带来的风味亦不同。这些材料不外乎以下几种:芥子,陈皮,芝麻,山椒,火麻仁,紫苏,海苔,青海苔,生姜。
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