为什么狗肉不能上席

1、在南北朝代，游牧民族居多而且他们主要以狗为猎具和牧放的守护者，所以忌食狗肉。再加上那是佛教昌盛，在佛学典籍上把狗视为不洁之物，严禁屠食。

2、在宋代宋徽宗当皇帝听说“崇宁初，范致虚上言，十二宫神狗戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业者宜行禁止。”十二宫神，狗居戌位，为宋徽宗本命，他降旨禁止杀狗。

3、在清代，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，因而不吃狗肉，所以狗肉上不了席。统治者进关后，汉族也不得不附和。