怎么防止姜发芽
经验2.96W
防止姜发芽的方法有四种。如果是短期存放可以放置在通风口,如果是长期存放,可以采用酒浸法、盐浸法以及埋土法。
1、酒浸法
将生姜洗净后,刮去皮,放在黄酒或白酒里,用盖盖住,防止酒香溢出。这种酒浸生姜可以长期保鲜。食用时,取出切1-2片放在菜内,生姜用完后,浸姜的酒仍然可以利用。
2、盐浸法
把生姜洗净,埋入食盐罐里,可以防止失去水分,不容易干瘪,能较长时间保持新鲜。
3、埋土法
将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜,掰掉小芽,埋入潮而不湿的沙土或黄土中,可以长时间保鲜。
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