茶为什么到七分满
在中国传统的饮食习俗中,有很多的禁忌,如“饭要少吃,酒要少饮”“莫吃卯时酒,昏昏醉到酉”“不贪意外财等,这都是提醒人们饮酒时的注意事项。“酒要满,茶要浅”则是有关斟酒倒茶的礼仪要求,那么,为什么会有这样的酒要满,茶要浅的习俗礼仪呢?
“茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。其实浅与满是相对的,而且这个浅也有一定的分寸,例如在民间有“茶要七分满”或“倒茶只倒七分满,流得三分是人情”的说法,这种“七分满”的浅茶同样是向对方表示尊敬之意,与“酒要满”有异曲同工之妙。因为古人以为茶斟得太满是对客人的不敬,类同让客人牛饮,有骂人之嫌。
从情理上而言,“茶要浅”的礼仪可能是出于以下两种情况考虑:茶倒得少了,显示不出主人足够的诚意;倒得满了就容易溢出来,客人喝茶不便,主人也尴尬,这是最大的失敬。
按照中国传统的中庸观念,中中为正,中上为善,人们就以不太偏也不太倚的七分为斟茶标准。七分满的“浅”茶习俗与此互为表里,显示了我国茶文化崇尚淡雅的鲜明特色。
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