怎样自发海参

1、干海参用纯净水清洗干净；

2、用没沾过油的器皿加纯净水浸泡海参12个小时，中途换一次水，浸泡海参的纯净水至少要没过海参两指节，直至浸泡到海参发软，沙嘴浮出；

3、用剪刀沿海参腹部剖开致两端，清洗掉海参腹内残余杂质，去掉沙嘴牙齿，只保留腹壁的筋；

4、将腹筋从中间剪断，以便泡发得更大；

5、清洗干净的海参放入电饭煲，加纯净水没过海参，点加热键，海参煮好后电饭锅会自动保温，保温4至5小时后海参已被煮软，明显比之前发胖即可；

6、将海参捞出，用纯净水泡发，密封保存冷藏2至5度12至24小时。