如何储存玉米油
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1、避免阳光直射:玉米油需要避光储存,储放时应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化,加速有害物质的形成,产生对人体有害的醛酸类物质,这类物质可能会致癌。
2、保持密封状态:若要长期储存,应将玉米油保持密封状态,使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入,避免了引起油的氧化而发臭。
3、储存容器:合理地选择玉米油的储存容器,一般来说采用玻璃或者陶瓷容器来存放比较好,应尽量减小容器的口径。油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶,油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止玉米油氧化变质。
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