路边烧烤摊刷的是什么酱啊
路边烧烤摊刷的酱有很多种类,以下仅列举两种:
一、烤肉酱
材料:蒜蓉辣酱适量,韩国辣酱适量,排骨酱适量,蜂蜜水一碗,熟芝麻少许。
做法如下:
1、把所有的酱混合在锅内,炒至完全混合;
2、准备好蜂蜜水;
3、将蜂蜜水倒进锅中,开小火慢慢熬;
4、熬制浓稠,加熟芝麻,翻炒一下出锅即可。
二、酸梅酱
材料:酸梅500克,冰糖200克(捣碎),半个柠檬的汁,白醋2汤匙。
做法如下:
1、酸梅与冰糖混在一起,加白醋放电压锅里压20分钟;
2、将酸梅捞出,捣烂;
3、放瓦锅里用慢火熬一下,加柠檬汁,熬至浓稠状即可。
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