如何用牛奶自制淡奶
首先把牛奶倒入锅中,开小火,边加热边搅动防止糊掉。开锅后继续搅动,防止牛奶溢出。等到牛奶差不多变成一半的时候就可以关火了。煮好的淡奶过筛,滤去泡沫。耗时大概7-10分钟。淡奶的比例是蒸发掉50%的水分即可。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
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