酷思乐液氮冰激凌原理是什么

酷思乐液氮冰激凌的原理：

液氮的沸点是零下320度，当它迅速蒸发时，仿佛施了魔法一般，会释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，这时候，顾客便可以尽情享用了。相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。