芒果肉发黑是因为什么

芒果肉发黑是由于芒果存放太久，导致芒果里面被氧化了，原本的纤维素也被破坏了，所以出现这种情况不宜继续食用。如果已经食用了的话，可能会造成腹泻、腹痛等症状。

芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名:MangiferaindicaL.)，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生;花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。