怎样做椒盐蘑菇
经验2.35W
椒盐蘑菇的制作方法如下:
主料:平菇350克、椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。
制作步骤:
1、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用;
2、将鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一起,加水搅均匀;
3、平菇一点点的放入面糊中,起油锅同时放大火;
4、油五成热时下蘑菇,此时用小火,否则容易焦;
5、炸金黄色捞起,全部炸完后,把油加到八成热,复炸一次炸出酥脆感。
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