青木瓜和黄皮的木瓜有何区别啊
青木瓜指未成熟的木瓜,一般泛指未成熟的番木瓜,而非水果木瓜,这是的木瓜的木瓜酶含量较高,比较具有药用价值;黄木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。
青木瓜:
青木瓜学名番木瓜,又名万寿果,与荔枝、香蕉和菠萝并称岭南四大名果,其果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,素有百益果王之称。番木瓜果树高8~10m,含乳汁;其叶形态特征为盾形,在茎秆顶部聚集,叶面上有裂片分布;叶柄长而中空百,当下部陈叶脱落之后,会有粗大叶痕;其花杂,有雄、雌、两性之分,植株亦是如此。雄花以长而下垂的圆锥花序排列,乳黄色花冠,下部为筒状,雌花单生或以伞房花序状态存在,流苏状,颜色为乳黄或白。两性花依据花蕊情况,可细分为雌型或雄型两性花,其中,形状为长圆者,果实最佳。雄性植株仅开雄花,花性比较稳定,当两性柱对其授粉时,天然果实效果非常好。浆果通常为10~30cm,甚至更长,表皮光滑,果实重量通常在1.0~2.5kg,大者甚至可达4kg。
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