吃火锅七大禁忌
1、不宜吃半生不熟的。许多人吃火锅将肉片在锅里轻轻一涮,就蘸着调料,半生不熟的吃进去。其实牛,羊,猪等肉类本身隐藏了好多寄生虫。如果不经过高温煮熟,就不能彻底杀死病菌,人吃后容易导致一些疾病。
2、不宜吃的太烫。我们都知道火锅很温暖。热度很高。但我们吃火锅不能吃的太烫口,应该适当的放凉再食用。长期食用过烫食物,不仅能引起急性食管炎和胃炎。而且还有可能导致癌变。
3、不宜冷热混合吃。虽然大口吃肉大口喝酒吃着很过瘾。可是忽冷忽热的刺激,对胃粘膜极为不利,易造成胃肠疾病。
4、不宜吃的过于麻辣。虽然麻辣火锅是很多人的最爱。但过于麻辣对于肠胃有着很大的刺激。容易引起食道炎,胃炎。
5、不宜喝火锅汤底。很多人吃火锅都喜欢喝火锅汤底。其实,经过长时间的熬制,汤汁中含有一种浓度较高的卟啉物质,会产生过多尿酸,从而引发痛风。
6、不宜吃完火锅后马上喝茶。茶中含有的鞣酸与肉类的蛋白质结合,影响营养物质的吸收。
7、火锅时间不宜太长。吃火锅时,人多房间小,空气不流通,室内缺氧,产生大量的一氧化碳,容易使人中毒。
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