吃烤箱烤的东西健康吗
健康,家用烤箱聪明之处就在于食物不会与热源直接接触,没有油烟产生,而且可以方便地控制温度,受热也挺均匀,不会导致食物局部温度太高。所以一般的烤肉烤鱼只要温度不超过180℃~200℃,时间合适,且随时观察调整温度避免表面烤焦烤煳,就不必担心致癌物的产生(或者说产生的杂环胺类和多环芳烃类致癌物微乎其微)。有测定发现,烤箱烤制羊肉串的苯并芘含量,只有炭火烤制的十几分之一到几十分之一,远低于熏烤动物性食品卫生标准要求。相反传统煎炸炒等烹调方式,如果火候控制不当,照样会导致局部焦煳,产生致癌物的。再者,烤箱设定的温度,指的是烤箱中热空气的温度,而热空气只能接触到食物的表面,实际上食物的内部温度还要低得多,如此又加了一道“保险杠”。另外,如果是用一层外衣例如锡箔纸、荷叶包裹食物之后再烤,那么产生的致癌物就会进一步降低。因为这样能将散失的水分留在外衣和肉之间,形成一层充满热蒸气的空隙,让食物有种连蒸带烤的加热效果,温度不容易过度上升,从而减少致癌物产生。
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注册监理工程师怎么查询
1、搜索“监理工程师执业注册”。2、点击进入监理工程师执业注册的政府网址。3、选择要查询的监理工程师执业注册的地区,输入姓名和注册证书编号。4、点击“查询”按钮即可。...
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光伏打桩机多少钱一台
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胡一刀打一生肖
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五雷轰顶打一生肖
五雷轰顶是生肖龙。一般打雷都会伴随着下雨,而古代司掌雨水的是龙,因此五雷轰顶是生肖龙。龙在十二生肖中位居第五,与十二地支配属辰,一天十二时辰中的辰时,上午七时至九时又称龙时。公元除以12余数是8的年份年号,都是龙年。...