虾不能和哪些菜一起吃
实际上虾与很多高蛋白的食物一样,不宜与大量水果同吃。因为虾的蛋白质含量高,含有大量的钙、磷元素,如果和鞣酸含量较高的食物同食,会降低它的营养价值,而且可能会产生一些难溶性的钙,如草酸钙,不利于消化吸收,同时可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹痛的一些症状。但是摄入普通量的水果关系不大,大量的水果则不可以。对于草酸含量较高的菠菜也容易跟虾中的钙质形成草酸钙出现沉淀,不利于人体钙的吸收。虾与一些食物,如南瓜类,食用的时候可能会发生肠道腹泻、痢疾。虾不能与黄豆一起吃,黄豆虽然蛋白质含量丰富,有助于消化,但和虾同食就会引起消化不良的症状。红枣富含维生素,与虾同食会将虾或虾皮中的As2O5转化为As2O3,可能会引起食物不耐受。金瓜,如小南瓜,性寒味苦,具有下气平喘、清热利痰的功效,但虾性温味甘咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌的功效。两者功效包括味道比较相佐,同时食用可能会引起腹泻,类似于水样便,对身体的健康有一定的损害作用。虾本身是一种高蛋白的食物,所以尽量不要与其他如猪肉、鸡肉等高脂肪、高蛋白食物同时食用了,会造成营养过剩。
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