怎样辨别含硫玫瑰花茶
1、查看干花颜色。不管是经过阳光晒干的玫瑰花茶,还是直接烘干的玫瑰花茶,没有经过硫磺熏制的玫瑰花茶颜色是呈现紫色,略微的带一点点红色,且最外面的花瓣,有一些类似于紫黑的颜色,越往里颜色便会呈现紫红色。而经过硫磺熏制出来的玫瑰花茶,颜色是粉粉的红色,颜色很鲜艳,没有自然烘干形成的那种黑紫色。
2、浸泡后的玫瑰花茶颜色。刚刚讲的是通过干花颜色来分辨是否属于硫磺熏制的,还可以通过浸泡后的颜色,来辨别是否属于硫磺熏制的玫瑰花茶。正常的玫瑰花用热水浸泡之后,颜色的变化相比含硫玫瑰稍加快一些,因为硫磺有着固色的效果,而颜色是浅浅的淡黄色,如果长时间浸泡潮湿二十分钟没有饮用的话,那么水的颜色会变成褐色。而经过硫磺熏制的玫瑰花茶,颜色变化慢,且颜色偏深,绝对没有自然形成的那种淡黄色。
3、查看花托部位颜色。没有经过硫磺熏制的玫瑰花茶,仅仅靠近花瓣的花托颜色偏绿色,带有一点点褐色,花托与花瓣之间的那一小部位花瓣,颜色是偏黄的,这是经过烘烤后留下的痕迹。但如果是经过硫磺熏制的玫瑰花,花托颜色是褐黄色的,没有任何的绿色,靠近花托位置的花瓣发白,这是含硫玫瑰花茶非常明显的一个特征。
4、通过干花味道辨别。买玫瑰花茶的时候,用手拿起几朵放在鼻子底下轻轻一闻,真正烘干不使用硫磺熏制的玫瑰花茶有着很浓的玫瑰花的香气。我曾听有人说,品质好的玫瑰花茶只有非常淡的玫瑰花香气,那些很浓的都是加了香料的,各位,不信你自己烘干一些玫瑰花就明白了,真正自然烘干的玫瑰花茶真的有着很浓的玫瑰香气。而经过硫磺熏制的玫瑰花茶,捧在手里闻一下,玫瑰花的香气几乎没有,但是却有一股子酸味。
5、玫瑰花完整度。经过硫磺熏制的玫瑰花是很容易破碎的,往往一盒玫瑰花茶里面会有很多碎末。而在一些卖家口中,只有自然烘干的玫瑰花才会很容易破碎,那些完整度比较好的玫瑰花是加了一些人工制剂的。如果你听到这些言论,千万不要相信,不管是快速烘干还是阳光晒干的玫瑰花茶,完整度都是比较好的。
6、泡茶后辨气味。在杯子里放入三五朵玫瑰花,冲入九十度左右的热水,然后快速子啊杯口闻一下,真正没有经过硫磺熏制的玫瑰花,在开水冲进去的那一个时间段,会散发出很浓郁的玫瑰花的香气,还有着一种属于花草特别的清香,这个是很好辨别的,经过硫磺熏制的玫瑰花,当热水冲进去的时候,你会闻到一种刺鼻味,掩盖了玫瑰花的香气。还有些含硫玫瑰花会在冲进开水的时候,散发出异常的香气,这绝对不是玫瑰花的香气,而是一种香精,为的是掩盖硫磺的味道。
7、通过口感辨别。你要是喝过真正自然烘干的玫瑰花茶,你的舌尖一定对玫瑰花茶的味道记忆深刻,当饮一口玫瑰花茶的时候,嘴巴里会有稍微淡一些的玫瑰香气,同时还有花草树叶的那种很轻微涩涩的味道,特别的轻微,但是这种口感是存在的。而经过硫磺熏制的玫瑰花茶,喝一口就会感觉到舌尖有一种被辣到的感觉,这个是辨别玫瑰花茶是否含有硫磺残留很重要的一点。
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