肚包脑是什么
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肚包脑就是一种将羊脑用羊肚包裹起来,然后煮至出来的美食。吃的时候,用剪刀把羊肚剪开,露出羊脑,也可把羊肚剪成条状,然后放入汤里食用,这样胡椒和羊肚的清香就会融合羊肉的香味。
羊肚是指羊肚子的器官。羊肚性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜体质羸瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。羊肚不适宜贮存,应随买随吃。
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