谁知道金乳酥的做法详细
经验3W
材料: 低粉52克、酥油27克。南瓜馅材料: 南瓜泥、细砂糖、黄油(共用200克南瓜馅,每个25克)。
做法:
将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干。油皮和油酥材料分别混合揉匀,静止松弛20分钟。将油皮和油酥分成4等份。取一份油皮压扁,包裹入油酥收紧口。收口朝上擀开,然后自上而下卷起。再次擀开,然后翻面卷起。从中间对半切开,压扁,擀开成圆形。包裹入南瓜馅,收紧口。收口朝下放入铺油布的烤盘中,表面放南瓜籽装饰,烤箱预热180度烤20分钟左右。
标签:金乳
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