恩施菜有哪些
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恩施菜有很多,众所周知的十大名吃有:土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉。另外还有较为出名的炕洋芋、金包银蓑衣饭、霉豆腐、蜂儿、鱼腥根等特色菜。
恩施州位于湖北省西南部,东连荆楚,南接潇湘,西临渝黔,北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州,少数民族特色浓厚。独特的环境,创造了独特的吃法。享有 “华中药库”之称号,食材中添加药材加强了食物的营养价值及人体所需特殊能量。
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