黄骨鱼烧豆腐怎么做
经验3.25W
1、食材:黄骨鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、米醋、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。
2、将黄骨鱼跺成三块,嫩豆腐切成长方块。葱段、厚姜片、蒜头、葱花备用。
3、向锅内倒入适量油,5分热时放入葱段、厚姜片、蒜头爆香,再放入一小勺盐。将鱼块放入锅内煎1分钟,再倒入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、翻炒均匀。
4、将凉白开倒入锅中,待水开后,放入一茶匙糖、一勺豆瓣酱、一勺香醋,烧开后盖上盖转中小火焖10分钟。
5、将豆腐块放入,再盖上盖焖5分钟,最后撒上葱花盖上盖子
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