早上吃豆腐脑好吗
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早上吃豆腐脑好。因为黄豆里面有很多氨基酸 蛋白质,所以每天吃一碗豆腐脑,对身体好,而且可以增加抵抗力。豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品,成分上并没有太大区别。依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
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