花生关于花生的知识简介
花生:豆科,一年生草本植物。根部有丰富的根瘤;茎和分枝均有棱,叶纸质对生。
分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省。其中以山东省种植面积最大,产量最多。
花生的果实为荚果,果壳的颜色多为黄白色,有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。
花生是生产食用植物油的原料,花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色,味芳香,种子含脂肪油百分之四十到百分之五十,含氮物质百分之二十到百分之三十,淀粉百分之八到百分之二十一,纤维素百分之二到百分之五,水分百分之五到百分之八。
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