烧烤碳是一种什么碳
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市面上常见烧烤的碳有:易燃碳,木炭,机制碳三种。
易燃碳有方形和饼形两种,它的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。一般在户外用品店有售。
普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。一般小摊上的烧烤多数用这种碳。
机制碳其实是由碳和煤混合而成,不需要砍伐树木,利用竹木制品废料压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。缺点是不宜引燃,价格略贵。
标签:烧烤
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