泡毛尖茶需要多长时间
经验2.82W
五分钟。
泡毛尖的方法:
1、烫壶:用开水烫壶,去除壶内异味,热壶可挥发茶香。用壶里热水回旋斟水浸润茶杯,提高茶杯温度。
2、置茶:放入1克毛尖50克水,先将茶叶装入茶荷,将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,后用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,壶内茶量为三分之一。
3、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,进行温杯。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚散开,泡出茶味,水注到杯身的十分之七,注水时注意水的温度需达到90度,才可在投茶时水温保持在85度。毛尖对水的要求较高,应选用山泉水、汇集的山水或矿物质纯净水冲泡毛尖茶。
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