用不完的饺子面怎样处理
将剩余的饺子面分成几块馒头大小,然后在表面抹上一层油,再发酵将近1个小时,用来烙饼,外酥里嫩,做法又简单。
工具/材料剩下的饺子面、食用油适量、盐适量
具体内容步骤一:将剩余的饺子面分成几块馒头大小,然后在表面抹上一层油,再发酵将近1个小时。
步骤二:将发酵好的面团放在案板上,用擀面杖把它擀成薄薄的一块长方形,在上面抹上一层油和少许盐(根据自己口味还可以放葱花),然后在长方形的面饼周围用小刀划几道对称的口子。
步骤三:把面饼上的每道口子从头开始向中间折叠,一层叠一层,如图所示。
步骤四:将折叠好的面团再发酵几分钟,然后用擀面杖擀成一块圆圆的面饼。
步骤五:将锅中倒入油,中火烧至6分热,然后开小火把面饼放进去烙制,烙至两面金黄即可出锅,切好装盘。
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