河南信阳特色美食有哪些

信阳的特色美食有南湾鱼头，固始土鸡，信阳炖菜等等。信阳市位于河南省最南部，淮河上游，是鄂豫皖三省通衢之地，是东西南北经济、文化交流的重要通道。信阳历史悠久，人杰地灵，是华夏文明的发祥地之一，有8000多年的悠久历史。信阳市旅游资源丰富，山水秀丽，风光旖旎。国家级风景名胜区鸡公山，是中国四大避暑胜地之一，山上风景秀丽，遍布奇峰怪石。信阳毛尖是信阳市的特产，在全世界享有盛名。信阳宜居宜业，山清水秀，空气清新，气候宜人，素有“江南北国、北国江南”美誉，是理想的宜居之城、旅游之城，也是全国唯一连续六年入选中