双皮奶失败了怎么补救窍门
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双皮奶失败了的补救方法是放入凝固剂,如吉利丁片,继续放入蒸锅中隔水加热,慢慢就会凝固。吉利丁片是用于烘焙的凝固剂,它是一种胶质状态的物质,可以使液体状态的物质凝固,变成果冻状。在糖果生产中,吉利丁片用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖。双皮奶是一种粤式甜品,清朝时起源自广东顺德,用水、牛奶做原料,遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,吃起来香气浓郁、入口嫩滑,让人唇齿留香。
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