白色糖醋蒜的制作方法和配方

制作白色糖醋蒜共分为3步，需准备的食材有鲜蒜、盐、冰糖、米醋、白酒、清水。以下是制作白色糖醋蒜的详细步骤：

操作/步骤

1、大蒜洗净，浸泡4小时

蒜头剥去外皮，将根部修理掉，洗净后用盐水浸泡4小时，捞出沥干。

2、在锅中调制糖醋水

锅中加清水、冰糖大火煮开，再加入米醋大火2-3分钟，关火冷却后加白酒搅匀。

3、将蒜、糖醋水装罐密封

将蒜头装进玻璃器罐，倒入糖醋水没过，密封后放于阴凉通风处即可。