混沌的汤汁怎么调
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馄饨汤做法如下:
一、食材:鸡架一个,猪棒骨六根, 色拉油七百克,猪油三百克,红葱根茎部一千克,豆豉酱一百五十克,排骨酱五十克,海鲜酱三十克。
二、做法:
1、将鸡架一个、猪棒骨六根,放入锅中洗净除水,放入汤桶里面加清水二千克,大火烧开,小火熬煮四个小时,过滤掉杂质,留下鲜清汤备用;
2、将一千克红葱根茎顺着红葱根茎剖条,切成丁状,将豆豉酱剁细;
3、在锅里放入色拉油和猪油,待油六成热时,放入葱丁,小火炸制,待葱色变黄时,中火升温炸制,待葱色成褐色时,下入豆豉酱,排骨酱,海鲜酱,关火搅拌均匀;
4、放入容器内静置入味四小时即可。
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