豆腐的创始人是谁
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刘安为中国豆腐与豆浆之创始人。明朝罗颀在其《物原》中提到前汉书刘安做豆腐之记载。明朝李时珍在其《本草纲目》中亦说:豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。
刘安为西汉思想家、文学家,编写《鸿烈》亦称《淮南子》。刘安是世界较早尝试热气球升空实践者,亦是中国豆腐之创始人。
时至今日,已有二千一百年历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民之喜爱。
发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便之特点。
安徽省淮南市刘安故里,每年9月15日,有一年一度豆腐文化节。
刘安生于公元前179,与公元前122去世,西汉皇族,淮南王。汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子。
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