怎么做玉米
方法一
主料:玉米粒200克、青豆40公克、香菇2朵、胡萝卜丁40克。
调料:盐1/2小匙、高汤2汤匙、糖1/3汤匙、淀粉水1/3汤匙、香油1小匙。
制作步骤:
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫。
2、锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留1汤匙油,然后倒入材料及调味料翻炒均匀。
4、加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
方法二
主料:罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克。
调料:精盐4克,葱、姜各1克。
制作步骤:
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉。
2、炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅。
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
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