在家里鲍鱼怎么洗
经验3.41W
1、将鲜鲍鱼从壳内取出(为了保存肉的完整性可以借助勺子)。
2、取出肉会发现鲍鱼肉挨着壳的一侧有个很小的内脏(偏黑色),用小勺子用力舀出时尽量不要弄破,取出扔掉之后冲洗干净即可。
3、用小刷子(可以用牙刷)将鲍鱼的壳和肉刷洗干净,壳在摆盘的时候可以起到装饰作用。
4、由于鲜活的鲍鱼离不开海水,所以往往加各种调料做好之后都非常咸,所以清洗好之后,可以用少量白糖抓拌一下再次清洗,这样既能祛除鲍鱼体表的粘液,又能使鲍鱼做出来没有那么咸。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
标签:鲍鱼
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