利口酒和甜酒有什么区别
区别为:
1、利口葡萄酒并不都属于甜酒。干型利口酒如菲诺、曼萨尼亚、帕罗卡特多和欧罗索雪利酒,舍西亚尔和华帝露马德拉酒就不属于甜酒。2.酒精度不同:甜型利口酒与正常发酵的甜型葡萄酒虽都为甜型,但酒精度通常更高。而正常发酵的甜型葡萄酒酒精度一般从低于15度。3.发酵工艺不同:甜型利口酒是人为添加酒精,中止发酵,使葡萄酒中含有发酵未发酵的糖分,从而呈现甜型。而正常发酵的甜型葡萄酒在发酵过程中不添加任何中止发酵物质。口感上,甜型利口酒既有甜酒的风味,也带有烈性酒的滋味。4.饮用温度不同:正常发酵的甜型葡萄酒饮用温度低于甜型利口酒,干型利口酒饮用温度会更高。
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