翻糖膏买回来太硬怎么办
经验1.21W
以下为使翻糖膏变软的的方法:
1、将翻糖膏放在适合微波的盘子里,微波炉里加热,1斤的翻糖膏,加热时间为10秒,稍微加热一下即可;
2、再称一下翻糖的重量,用量是每1斤翻糖膏加1茶匙泰勒粉,将它撒在翻糖表面;
3、然后是起酥油和食用甘油,起酥油起到防止翻糖粘手的作用,只要一点点放在手上搓,薄薄地覆盖在手上即可,将撒过泰勒粉的翻糖膏稍微揉一下,过程中可以加入一些食用甘油;
4、将翻糖膏放在案板上静置5到10分钟,让泰勒粉有足够的时间和翻糖膏融为一体;
5、十分钟后,可以再把翻糖膏抓起来再揉,即可看到翻糖膏变软。
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