日式天妇罗炸虾用什么虾好
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日式天妇罗炸虾用海虾好。
日式天妇罗炸虾的做法:
主料:海虾8只。
配料:精油,天妇罗炸粉一袋。
步骤:
1、海虾去头、虾壳,保留尾巴。用牙签挑出泥肠后用厨房纸擦干;
2、虾筋逐个切断,不要太深,以免把虾切断;
3、用刀在尾部刮几下去除粘性物;
4、海虾从头到尾轻轻按压;
5、精油开背,虾筋全部按断;
6、水天妇罗炸粉加少量水搅拌;
7、炸锅内倒油,温度控制在160度;
8、虾蘸上粉糊下油锅,从虾头先入油锅,炸两分钟,用筷子夹下变脆了即可出锅。
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