买的新鲜鱿鱼怎么处理
经验1.01W
新鲜鱿鱼清理方法:
1、先用力把鱿鱼头拔出,头部连同里面内脏一起带出。
2、用刀从鱿鱼身中间切开,将鱿鱼从筒变成片状,把鱿鱼的硬片取出。
3、鱿鱼身体上的红膜用手撕掉,鱿鱼须上的膜也要撕掉。
4、把鱿鱼两翼切出,也去掉红膜。
5、抠掉鱿鱼头部的眼睛和牙片,清洗吸盘,鱿鱼头切成两半。
6、用刀在鱿鱼身内部那面以45度角轻轻留痕,不要切断。切完后继续以反方向45度角轻切,令鱿鱼全身布满菱形切痕,切完后再将鱿鱼切块即可。
标签:鱿鱼
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