干花甲肉怎么洗掉沙
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干花甲肉洗掉沙的步骤如下:
1、将贝肉放入一个大碗内,加入盐水清洗。用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
2、将贝肉捞出,刚才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉清洗。把贝肉放入碗中,用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后,再用清水洗一遍,贝肉就加工好了。
标签:花甲
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