济宁特色小吃
1、甏肉干饭:是济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味,于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。
2、济宁夹饼:最早出现在20世纪90年代中期,最早只有"羊肉串夹饼",夹在饼里的菜料只有羊肉串、鸡肉串、豆腐卷(片)和鱼排,短短的几年内,因其味美、价廉,该种小吃遍及济宁市大街小巷。
3、济宁糁汤:又名"肉粥",是一种传统地方名吃,流行于山东鲁西南一带,尤以济宁为最。糁汤现为当地百姓的日常美味早餐,历史悠久。
4、王家馓子:济宁王家馓子是孔孟之乡饮食文化的代表,大年三十吃馓子是济宁的老习俗。
5、热豆腐:当地有名的托板豆腐,又称"热豆腐",它是沿着大运河边上许多城市都有的一种风味小吃。
6、玉堂酱菜:济宁名特酱菜,主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟鱼、合锦菜等,从清代至今已拥有百余年历史。
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