速冻饺子化了怎么拯救

速冻饺子化了解决办法：

1、水里放盐：不要急着把饺子弄开，先把煮饺子的水烧开，然后往水里加盐，再把饺子放里面，这样捞出的饺子就不粘连着了

2、水开之后再放饺子：可以试下把水煮开了再放饺子，加快蛋白质变性过程，减少粘连；另外沸腾的水也会不断冲散饺子，防止粘连。

3、面皮中增加蛋白质含量：尝试在制造面皮时添加鸡蛋增加蛋白质含量，这样会减少粘连