牛小米龙是什么肉
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牛小米龙主要是牛半腱肌,位于牛的臀部。当牛后腱子取下后,小米龙肉块处于最明显的位置,分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离,并且牛小米龙的肉质鲜嫩,营养丰富。
牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
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