市面上橄榄果为什么那么甜
橄榄的品种很多,有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。有的橄榄果细细咀嚼后,苦涩味逐渐消失,继之感觉清香,有明显的甘甜味。
橄榄风味独特,入口咀嚼时有明显苦涩味,甚至难以下咽,这同其他苦涩食物,如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。
但橄榄独特的地方在于:细细咀嚼后,苦涩味逐渐消失,继之感觉清香,有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶,能体会出苦尽甘来的感觉,但橄榄的甘味更为醇厚,回味长久。
橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。我国隆冬腊月气候异常干燥,常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。
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昀组词
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