鸡蛋里面有异物能吃吗
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鸡蛋内有异物,如果无法判断是什么物质,为了安全,最好不要食用。通常蛋黄上的小白点是“胚盘”,是正常的。有些褐色异物是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物,在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中。
鸡蛋的蛋黄表面的一个白点,未受精的叫胚盘,受精的叫胚珠,受精卵进一步发育成早期胚盘。受精蛋的胚盘直径约3毫米,未受精蛋的胚珠更小,将发育成鸡心。
卵黄一般分层,由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成,中间有卵黄心,以卵黄心颈与胚盘相连,沿鸡蛋长轴,卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带,它使卵细胞维持在蛋白中心,起着缓冲作用,防止卵的震荡,有利于卵的孵化。
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