泡蚂蚁的酒什么酒好
市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成,成本原因,中低端白酒几乎全是酒精勾兑,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而食用酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不利,更会破坏原料的功效、营养和口感,效果大打折扣。因此,泡蚂蚁的酒一定要选用无添加的纯粮酿造酒,例如:剑南春、大民族、五粮液、泸州老窖、全兴大曲都是纯粮酿造的白酒品牌。最近的还有大民族酒,谷养康粮食酒等等,都是真正纯粮酿造,很适合泡药酒。
稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质。因此泡蚂蚁的酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。
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